Кориандр Everest 100 гр.

Кориандр обладает вкусом, в котором сочетаются лимон и шалфей, со сладковатым оттенком. Это охлаждающая пряность.

Зелень кориандра часто называется китайской петрушкой, кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог, на Северном Кавказе профессиональными пчеловодами называется коляндрой (от «кориандр»). Синонимы специи кориандр: коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза, чилантро, кашнич

Греки и римляне считали его афродизиаком. К третьему веку до нашей эры римляне знали, что это отличная приправа к еде.

Кориандр произрастает в Средиземноморье. В Индии основными производителями являются Гуджарат, Раджастхан, Андхра-Прадеш, Тамилнад и Мадхья-Прадеш.

В индийской кухне кориандр в основном используется для придания вкуса. Обжаривание в масле измельченного кориандра придает ему характерный вкус "карри". Семена кориандра обладают мочегонными свойствами. Это уменьшает газообразование и тонизирует пищеварительный тракт.